Пару банок солянки выручат, когда зимой захочется чего-то основательного, но не будет времени на готовку. У меня есть пару разных любимых рецептов, и один из них – вот такая солянка из квашеной капусты. Плюс еще в том, что ее приготовление почти не требует усилий, хоть и требует времени.
Ингредиенты
- Квашеная капуста – 2 кг
- Морковь – 1 кг
- Маринованные огурцы – 5 штук
- Лук – 500 г
- Грибы – 2 кг
- Растительное масло – 500 мл
- Томатный соус – 1 стакан
- Уксус – 0.5 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Соль – 2 горсти
- Смесь перцев горошком – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Слегка промойте и отожмите капусту.
Приварите грибы 15 минут в кипящей воде и нарежьте.
Измельчите лук, натрите морковь и натрите огурцы.
Протушите капусту в ложке масла 20 минут.
Добавьте оставшееся масло и все остальные ингредиенты.
Тушите солянку около часа на слабом огне и закатайте в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев