Хотите отведать настоящую солянку по-белорусски? Приготовить ее совсем не сложно. Главное отличие от других рецептов заключается в том, что мясо предварительно отбивается и обжаривается до золотистого цвета. Благодаря этому солянка получается очень вкусной и ароматной!
Калорийность
47 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 3 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину нарежьте, слегка отбейте и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
-
В кипящую воду добавьте обжаренное мясо и варите 30 минут.
-
Нарежьте очищеный лук, помидоры, сосиски и соленые огурцы.
-
На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до золотистого цвета.
-
Всыпьте болгарский перец, сосиски и помидоры. Готовьте 5-7 минут, постоянно помешивая.
-
Добавьте томатную пасту, 200 мл горячего бульона, лавровый лист и раздавленные горошины душистого перца. Тушите 5 минут.
-
В кастрюлю со свининой всыпьте томатную зажарку и соленые огурцы. Проварите солянку еще 10 минут.
-
Посолите, выключите и оставьте под крышкой на 15 минут. При подаче добавляйте в тарелку маслины, сметану, кусочек лимона и укроп.
