Солянка по-белорусски

1 ч. 10 мин.
6 порций
Солянка по-белорусски
1

Хотите отведать настоящую солянку по-белорусски? Приготовить ее совсем не сложно. Главное отличие от других рецептов заключается в том, что мясо предварительно отбивается и обжаривается до золотистого цвета. Благодаря этому солянка получается очень вкусной и ароматной!

Ингредиенты

Для солянки:
Для подачи:

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину нарежьте, слегка отбейте и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.

В кипящую воду добавьте обжаренное мясо и варите 30 минут.

Нарежьте очищеный лук, помидоры, сосиски и соленые огурцы.

На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до золотистого цвета.

Всыпьте болгарский перец, сосиски и помидоры. Готовьте 5-7 минут, постоянно помешивая.

Добавьте томатную пасту, 200 мл горячего бульона, лавровый лист и раздавленные горошины душистого перца. Тушите 5 минут.

В кастрюлю со свининой всыпьте томатную зажарку и соленые огурцы. Проварите солянку еще 10 минут.

Посолите, выключите и оставьте под крышкой на 15 минут. При подаче добавляйте в тарелку маслины, сметану, кусочек лимона и укроп.

Фото: boomeart, stock.adobe.com

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев