Продолжая разговоры о русской кухне, хотелось бы вспомнить интересный рецепт солянки с капустой с колбасой. Готовить ее можно на обычной воде, грибном, овощном или мясном бульоне. Густоту супа легко регулировать, используя разное количество овощей.
Ингредиенты
- Колбаса – 200 г
- Картофель (средний) – 4 штуки
- Капуста – 200 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Лимон – 3 кружочка
- Маслины (без косточек) – горсть
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатный соус (густой) – 50 мл
- Черный перец – 4 горошины
- Душистый перец – 3 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте колбасу, капусту, маслины, очищенные лук и картофель. Морковь натрите на крупной терке.
-
В кастрюле с двойным дном обжарьте на масле лук с морковью до мягкости.
-
Всыпьте колбасу, специи и обжаривайте еще 5 минут.
-
Добавьте горячую воду, картофель, капусту и томатный соус, проварите 15 минут.
-
Посолите, всыпьте маслины и через 2 минуты выключите огонь.
-
Разлейте солянку по тарелкам, добавьте кусочек лимона и подавайте на стол.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
