Солянка с колбасой без томатной пасты

30 мин.
4 порции
Солянка с колбасой без томатной пасты
5

Возможно, вы удивитесь, но приготовить солянку можно и без томатной заправки. Она получается красивой, прозрачной и очень вкусной. Недостаток кислоты отлично восполняется огурцами. Их по рецепту следует добавлять немного больше, чем обычно!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте колбасу, лук, маслины, картофель, огурцы и лимон. Морковь натрите на крупной терке.

Солянка с колбасой без томатной пасты – фото приготовления рецепта, шаг 1

Разогрейте на сковороде масло, всыпьте лук с морковью и обжаривайте до золотистого цвета.

Солянка с колбасой без томатной пасты – фото приготовления рецепта, шаг 2

Добавьте колбасу, лимон, 200 мл бульона и растертые в ступе горошины душистого перца. Протушите 7 минут.

Солянка с колбасой без томатной пасты – фото приготовления рецепта, шаг 3

В кастрюле вскипятите бульон, всыпьте зажарку, картофель, маслины и огурцы. Варите 10 минут на среднем огне.

Солянка с колбасой без томатной пасты – фото приготовления рецепта, шаг 4

Добавьте соль и молотый черный перец. Проварите солянку еще 3 минуты и выключите.

Солянка с колбасой без томатной пасты – фото приготовления рецепта, шаг 5

Фото: Юлия Зубкова

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев