Сосиски в кляре получаются хрустящими и сочными без капли масла для фритюра - аэрогриль справляется с этим ничуть не хуже. Перед тем как окунуть сосиски в кляр, обсушите их и слегка припылите мукой: так панировка держится крепче и не сползает при запекании.
Калорийность
253 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 13 г, У: 24 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Снимите с сосисок несъедобную оболочку, если она есть, и обсушите бумажным полотенцем. Отложите примерно 15 г муки и слегка обваляйте в ней сосиски - к сухой шероховатой поверхности кляр пристанет лучше.
-
Взбейте яйцо с солью, влейте молоко и перемешайте. Добавьте оставшуюся муку и разрыхлитель, размешайте до однородности. Кляр должен получиться как густая сметана - такой, чтобы обволакивал сосиску, а не стекал с нее.
-
Окуните каждую сосиску в кляр, дайте излишкам стечь пару секунд и обваляйте в панировочных сухарях. Слегка прижмите крошку пальцами, чтобы покрытие держалось плотнее.
-
Разогрейте аэрогриль до 190°C - это займет около 3 минут. Положите в корзину перфорированный пергамент и разложите на нем заготовки в один слой, оставляя между ними промежутки. Слегка смажьте панировку растительным маслом, чтобы она лучше подрумянилась.
-
Готовьте при 190°C 17 минут. Через 9 минут осторожно переверните сосиски и запекайте оставшиеся 8 минут. Готовность проверяйте так: панировка должна стать золотистой и сухой на ощупь, а сами сосиски - горячими внутри.
-
Подавайте сразу, пока корочка аппетитно хрустит.
