Французская кухня подарила нам невероятно много самых разнообразных соусов на все случаи жизни. Один из них – соус берблан, рецептом которого я поделюсь с вами дальше. Тут особенно важна технология, так что следуйте пошаговым инструкциям.
Калорийность
768 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 84 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарежьте лук и обжарьте до мягкости в оливковом масле.
-
Добавьте винный уксус и вино. Добавьте листики тимьяна и тушите все вместе 5 минут.
-
Тщательно процедите соус и поставьте на водяную баню.
-
По кусочкам добавляйте сливочное масло и перемешивайте, когда оно тает.
-
Взбейте берблан венчиком до загустения.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
