Всем любителям пряной экзотической кухни очень советую пряный и пикантный соус чатни. Он не самый распространенный у нас, и совершенно зря, потому что он очень вкусный и подходит к любым блюдам, и даже просто на хлеб.
Ингредиенты
- Помидоры – 700 г
- Коричневый сахар – 100 г
- Семена горчицы – 1 ст.л.
- Перец чили – 1 штука
- Лук фиолетовый – 1 штука
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Бальзамический уксус – 20 мл
- Соль – 5 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарежьте лук и обжарьте в небольшом количестве масла.
-
Добавьте семена горчицы и протушите 2 минуты под крышкой.
-
Добавьте мелко нарезанные помидоры и тушите еще 5 минут.
-
Добавьте измельченный чили и остальные ингредиенты.
-
Протушите чатни 5 минут и убавьте огонь до минимума.
-
После этого тушите его еще до часа до желаемой консистенции, помешивая время от времени.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
