Многие до сих пор побаиваются готовить мидии в раковинах, потому что не знают, что с ними делать. На самом деле они просто элементарно варятся буквально за считанные минуты. Рассказываю, как приготовить их для такого простого средиземноморского салата.
Ингредиенты
- Мидии – 300 г
- Креветки – 250 г
- Вода – 1 л
- Вино – 100 мл
- Специи и приправы (для мидий) – 1 ч.л.
- Яйца куриные – 2 штуки
- Салатный микс – 2 горсти
- Помидоры черри – 200 г
- Лук фиолетовый – 1 штука
- Соевый соус – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Вскипятите воду, влейте вино и добавьте специи. Проварите пару минут.
Добавьте мидии в раковинах и варите еще 4-5 минут. Мидии, которые не раскрылись, выбрасывайте.
На сильном огне быстро обжарьте креветки до румяности и залейте соевым соусом.
Отдельно отварите яйца, дайте остыть и разрежьте пополам.
Нарежьте лук и черри, выложите салат на тарелки. По желанию заправьте маслом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев