Сразу хочу предупредить, что без предварительной обжарки тут не обойтись. Благодаря ей мясо получится сочным, более ароматным и вкусным. Рассказываю отличный рецепт стейка Филе-миньон в духовке. Готова поспорить, это блюдо станет вашим любимым.
Ингредиенты
- Телятина (стейк Филе-миньон) – 4 штуки
- Лук – 1 штука
- Сливочное масло – 20 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соевый соус (для подачи) – 1 ст.л.
- Коричневый сахар – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте растительное масло и хорошенько разогрейте.
-
Обжарьте стейки Филе-миньон по 2 минуты с каждой стороны.
-
Переложите мясо на застеленный противень и поставьте в духовку, прогретую заранее до 200 градусов. Запекайте стейки Филе-миньон 5 минут.
-
Лук очистите от шелухи, нарежьте кольцами.
-
В оставшуюся после обжарки смесь масел добавьте коричневый сахар. Выложите лук на сковородку и слегка обжарьте.
-
Готовые стейки Филе-миньон переложите на теплую тарелку, посолите, украсьте луком и полейте соевым соусом.
