Обычно в подобных рецептах используют лимон. Мне захотелось внести некоторое разнообразие, поэтому я заменила его помидорами черри. Итак, делюсь своим вариантом стейка из красной рыбы в сливочно-чесночном соусе.
Ингредиенты
Для рыбы:
- Красная рыба (филе) – 500 г
- Помидоры черри – 2 штуки
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Зелень (свежая) – 5 г
- Сливки – 300 мл
- Сливочное масло – 25 г
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Красную рыбу нарежьте стейками примерно одинакового размера.
-
Посолите, поперчите и уберите в сторону на 10-15 минут.
-
Выложите стейки красной рыбы на разогретую сковородку с оливковым маслом и обжарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
-
Измельчите зелень, помидоры черри и очищенный чеснок.
-
Выложите всю рыбу в сковородку, добавьте теплые сливки, чеснок, молотый кориандр, соль, зелень и помидоры черри. Протушите все вместе на слабом огне 3 минуты.
-
Подавать стейк из красной рыбы рекомендуется прямо в сливочно-чесночном соусе.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
