Иногда хочется приготовить что-то экстраординарное, яркое и необычное. Сегодня пусть это будет стейк Мачете по-мексикански. Да, вы совершенно правы, блюдо острое и вкусное. С красным перцем, лаймом и гуакамоле – то, что надо.
Ингредиенты
- Говядина (стейк мачете) – 500 г
- Лайм – 1 штука
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Молотый красный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Авокадо – 1 штука
- Помидоры (спелые) – 1 штука
- Лук фиолетовый – половина
- Оливковое масло – по вкусу
- Лимонный сок – по вкусу
- Молотый красный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Стейк Мачете присыпьте с обеих сторон перцем и солью, оставьте мариноваться на 10-15 минут.
-
Выложите стейк Мачете на разогретую сковородку с маслом и обжарьте на быстром огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
-
Убавьте огонь до среднего и продолжайте обжаривать мясо еще 5-7 минут, частот переворачивая. Степень прожарки регулируйте по своему вкусу.
-
Авокадо разрежьте пополам, удалите кожуру и косточку, измельчите.
-
Мелко нарежьте помидор и очищенный лук.
-
Смешайте авокадо, помидор и лук. Добавьте масло, лимонный сок, перец, соль и перемешайте.
-
Выложите готовое мясо на тарелку или доску для подачи, полейте соком лайма и приправьте закуской с авокадо - стейк Мачете по-мексикански готов.
