Изысканное блюдо понравится даже противникам рыбы. Стейки форели в духовке в сливочном соусе — это восхитительная симфония вкусов и ароматов. Дополните ее легким салатом из овощей, свежей зеленью и бокалом белого вина.
Ингредиенты
- Форель (стейки) – 2 штуки
- Сливки – 500 мл
- Мука – 1 ст.л.
- Лимонная цедра – 0,5 ч.л.
- Сливочное масло – 40 г
- Смесь перцев горошком – 0,5 ч.л.
- Кориандр (в зернах) – 0,5 ч.л.
- Морская соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смесь перцев, кориандр и морскую соль разотрите в ступке.
-
Присыпьте стейки форели ароматной смесью и уберите в сторону на 10-15 минут.
-
Выложите рыбу на разогретую сковородку с маслом и слегка обжарьте с двух сторон.
-
Теплые сливки смешайте с мукой, цедрой лимона и небольшим количеством соли.
-
Выложите рыбу в жаропрочную форму, залейте сливочным соусом и отправьте в духовку.
-
Запекайте стейки форели в сливочном соусе 20 минут при температуре 180 градусов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
