Изысканное блюдо понравится даже противникам рыбы. Стейки форели в духовке в сливочном соусе — это восхитительная симфония вкусов и ароматов. Дополните ее легким салатом из овощей, свежей зеленью и бокалом белого вина.
Калорийность
205 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 17 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смесь перцев, кориандр и морскую соль разотрите в ступке.
-
Присыпьте стейки форели ароматной смесью и уберите в сторону на 10-15 минут.
-
Выложите рыбу на разогретую сковородку с маслом и слегка обжарьте с двух сторон.
-
Теплые сливки смешайте с мукой, цедрой лимона и небольшим количеством соли.
-
Выложите рыбу в жаропрочную форму, залейте сливочным соусом и отправьте в духовку.
-
Запекайте стейки форели в сливочном соусе 20 минут при температуре 180 градусов.
Вам понравился рецепт?
Муж добавки просил, а он у меня рыбу вообще не жалует. Соус даже хлебом подъели, ничего не осталось.
Вместо кориандра добавил щепотку тимьяна, к форели он как-то привычнее. И соус сделал на 20% сливках без муки, получилось отлично.