В солнечной Испании хорошо знают, что спасаться от жары лучше всего холодными супами. В ресторанах, кафе и дома здесь готовят суп гаспачо из свежих томатов и огурцов. Витаминное блюдо прекрасно утоляет голод, бодрит и освежает. Рецепт очень простой.
Ингредиенты
- Помидоры – 400 г
- Болгарский перец (крупный) – 1 штука
- Огурцы – 100 г
- Чеснок – 5 зубчиков
- Томатный сок – 1 л
- Бальзамический уксус – по вкусу
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры очистите от кожуры, нарежьте крупными кусочками.
Болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку, нарежьте.
Чеснок очистите от шелухи, разомните плоской стороной лезвия ножа.
Огурцы нарежьте мелкими кубиками.
Поместите в чашу блендера помидоры, болгарский перец и чеснок, измельчите.
Полученную массу смешайте с томатным соком, оливковым маслом, уксусом и солью. Добавьте огурцы.
Перед подачей суп гаспачо из свежих томатов и огурцов должен пару часов постоять в холодильнике.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев