Суп харчо из свинины с картошкой и рисом в домашних условиях
![Суп харчо из свинины с картошкой и рисом в домашних условиях Суп харчо из свинины с картошкой и рисом в домашних условиях](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47530-620x413_w.jpg)
В грузинском супе Харчо говядину можно запросто заменить, к примеру, свининой. Это очень ароматное и пряное блюдо придется как нельзя кстати в холодное время года, благодаря своему согревающему эффекту.
Ингредиенты
- Свинина – 500 г
- Рис басмати – 4 ст.л
- Чеснок – 3 зубчика
- Томатная паста – 1 ст.л
- Подсолнечное масло – 1 ст.л
- Лавровый лист – 1 штука
- Лук репчатый – 2 штуки
- Хмели-сунели – 1 ч.л
- Специи и приправы – 1 ч.л
- Картофель – 3 штуки
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления бульона необходимо крупно нарезанное мясо сложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить 50 минут, снимая пену.
![Суп харчо из свинины с картошкой и рисом в домашних условиях – фото приготовления рецепта, шаг 1 Суп харчо из свинины с картошкой и рисом в домашних условиях – фото приготовления рецепта, шаг 1](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47530-shag-1-572x381_w.jpg)
Мелко нарежьте лук, очистите и нарежьте картофель.
![Суп харчо из свинины с картошкой и рисом в домашних условиях – фото приготовления рецепта, шаг 2 Суп харчо из свинины с картошкой и рисом в домашних условиях – фото приготовления рецепта, шаг 2](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47530-shag-2-572x381_w.jpg)
В бульон добавляем лук, промытый рис и картофель. Варим до полной готовности риса.
![Суп харчо из свинины с картошкой и рисом в домашних условиях – фото приготовления рецепта, шаг 3 Суп харчо из свинины с картошкой и рисом в домашних условиях – фото приготовления рецепта, шаг 3](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47530-shag-3-572x381_w.jpg)
На разогретую сковороду с подсолнечным маслом отправьте томатную пасту, слегка обжарьте.
![Суп харчо из свинины с картошкой и рисом в домашних условиях – фото приготовления рецепта, шаг 4 Суп харчо из свинины с картошкой и рисом в домашних условиях – фото приготовления рецепта, шаг 4](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47530-shag-4-572x381_w.jpg)
В пасту добавьте хмели-сунели, лавровый лист. Все это отправьте в кастрюлю с бульоном, приправьте солью и перцем, варите еще 10 минут.
![Суп харчо из свинины с картошкой и рисом в домашних условиях – фото приготовления рецепта, шаг 5 Суп харчо из свинины с картошкой и рисом в домашних условиях – фото приготовления рецепта, шаг 5](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47530-shag-5-572x381_w.jpg)
Выключите огонь, посыпьте суп зеленью. Дайте харчо настояться 20 минут.
![Суп харчо из свинины с картошкой и рисом в домашних условиях – фото приготовления рецепта, шаг 6 Суп харчо из свинины с картошкой и рисом в домашних условиях – фото приготовления рецепта, шаг 6](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47530-shag-6-572x381_w.jpg)