Суп харчо из свинины с картошкой и рисом в домашних условиях
В грузинском супе Харчо говядину можно запросто заменить, к примеру, свининой. Это очень ароматное и пряное блюдо придется как нельзя кстати в холодное время года, благодаря своему согревающему эффекту.
Калорийность
102 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 6 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Для приготовления бульона необходимо крупно нарезанное мясо сложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить 50 минут, снимая пену.
-
Мелко нарежьте лук, очистите и нарежьте картофель.
-
В бульон добавляем лук, промытый рис и картофель. Варим до полной готовности риса.
-
На разогретую сковороду с подсолнечным маслом отправьте томатную пасту, слегка обжарьте.
-
В пасту добавьте хмели-сунели, лавровый лист. Все это отправьте в кастрюлю с бульоном, приправьте солью и перцем, варите еще 10 минут.
-
Выключите огонь, посыпьте суп зеленью. Дайте харчо настояться 20 минут.
