Суп харчо с говядиной

1 ч. 25 мин.
6 порций
Суп харчо с говядиной
5

Суп харчо популярен не только в Грузии, но и далеко за ее пределами. Каждая хозяйка внесла в рецепт некоторые изменения, сделав его более удобным для себя. У меня тоже есть свой вариант аппетитного супа. Я готовлю его с говядиной и соусом ткемали.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину промойте, нарежьте и сложите в кастрюлю.

Суп харчо с говядиной – фото приготовления рецепта, шаг 1

Добавьте холодную воду, смесь перцев горошком и варите 1 час после закипания.

Суп харчо с говядиной – фото приготовления рецепта, шаг 2

Картофель, лук, чеснок, очистите и нарежьте.

Суп харчо с говядиной – фото приготовления рецепта, шаг 3

Разогрейте масло на сковороде, всыпьте измельченный лук и обжарьте до золотистого цвета.

Суп харчо с говядиной – фото приготовления рецепта, шаг 4

Добавьте томатную пасту, пару ложек горячего бульона и тушите еще 5 минут.

Суп харчо с говядиной – фото приготовления рецепта, шаг 5

Всыпьте в кастрюлю зажарку, картофель, ткемали и промытый рис. Варите 15 минут.

Суп харчо с говядиной – фото приготовления рецепта, шаг 6

Посолите, выдавите через пресс чеснок и выключите.

Суп харчо с говядиной – фото приготовления рецепта, шаг 7

Подавайте суп, щедро присыпая измельченной кинзой.

Суп харчо с говядиной – фото приготовления рецепта, шаг 8

Фото: Юлия Зубкова

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Вам понравился рецепт?
0 комментариев