![Суп из говядины с вермишелью Суп из говядины с вермишелью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6967-1-620x413_w.jpg)
Не знаете что приготовить на первое? Сварите аппетитный суп из говядины с вермишелью. Я готовлю его без картофеля. Так, мне кажется, вкус мяса и других овощей получается более выраженным. К тому же достаточную густоту блюду придает вермишель.
Ингредиенты
- Говядина (филе) – 400 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Помидоры (средние) – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Вермишель – 100 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Душистый перец – 2 горошины
- Черный перец – 3 горошины
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2,5 л
- Петрушка (для подачи) – 3 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
Говядину промойте, нарежьте небольшими кусочками и сложите в кастрюлю.
![Суп из говядины с вермишелью – фото приготовления рецепта, шаг 1 Суп из говядины с вермишелью – фото приготовления рецепта, шаг 1](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6967-shag-1-572x381_w.jpg)
Добавьте душистый и черный перцы, влейте холодную воду и варите 1 час после закипания.
![Суп из говядины с вермишелью – фото приготовления рецепта, шаг 2 Суп из говядины с вермишелью – фото приготовления рецепта, шаг 2](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6967-shag-2-572x381_w.jpg)
Нарежьте помидоры, очищенные болгарский перец и лук. Морковь натрите на крупной терке.
![Суп из говядины с вермишелью – фото приготовления рецепта, шаг 3 Суп из говядины с вермишелью – фото приготовления рецепта, шаг 3](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6967-shag-3-572x381_w.jpg)
На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
![Суп из говядины с вермишелью – фото приготовления рецепта, шаг 4 Суп из говядины с вермишелью – фото приготовления рецепта, шаг 4](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6967-shag-4-572x381_w.jpg)
Всыпьте болгарский перец, помидоры и протушите все вместе 10 минут.
![Суп из говядины с вермишелью – фото приготовления рецепта, шаг 5 Суп из говядины с вермишелью – фото приготовления рецепта, шаг 5](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6967-shag-5-572x381_w.jpg)
В кастрюлю с мясом всыпьте вермишель, зажарку и варите еще 10 минут.
![Суп из говядины с вермишелью – фото приготовления рецепта, шаг 6 Суп из говядины с вермишелью – фото приготовления рецепта, шаг 6](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6967-shag-6-572x381_w.jpg)
Суп посолите, поперчите, выключите и оставьте на 15 минут под крышкой.
![Суп из говядины с вермишелью – фото приготовления рецепта, шаг 7 Суп из говядины с вермишелью – фото приготовления рецепта, шаг 7](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6967-shag-7-572x381_w.jpg)
При подаче добавляйте в тарелку измельченную петрушку.
![Суп из говядины с вермишелью – фото приготовления рецепта, шаг 8 Суп из говядины с вермишелью – фото приготовления рецепта, шаг 8](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6967-shag-8-572x381_w.jpg)