Суп-пюре из кукурузы с овощами и мясом хорош и цветом, и вкусом. Он очень сытный и немного отличается от классических рецептов. Дело в том, что часть ингредиентов все-таки остаются мелко нарезанными, а не измельченными до однородности.
Ингредиенты
- Молоко – 200 мл
- Куриное филе – 400 г
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Зелень – 0.5 пучка
- Зеленый лук – 0.5 пучка
- Болгарский перец – 1 штука
- Кукуруза – 400 г
- Оливковое масло – 50 мл
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите филе до готовности, достаньте из бульона и нарежьте.
Мелко нарежьте лук, морковь и перец, и обжарьте на оливковом масле. Туда же добавьте кукурузу и жарьте еще пару минут.
Треть овощей отложите в сторону, а остальные залейте бульоном. Проварите 5-7 минут.
Измельчите суп блендером, влейте молоко до желаемой консистенции и снова доведите до кипения. Приправьте по вкусу.
Добавьте кусочки курицы, оставшиеся овощи и рубленую зелень. Снимите суп с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев