Не знаете что приготовить на обед? Сварите суп с индейкой и клецками. Такое угощение с большим аппетитом едят взрослые и дети, а готовить его очень просто. По рецепту добавляется много овощей, поэтому суп получается еще и полезным.
Ингредиенты
- Грудка индейки – 600 г
- Картофель – 300 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Сельдерей (стебли) – 100 г
- Морковь – 2 штуки
- Зеленый горошек – 200 г
- Черный перец – 3 горошины
- Соль – по вкусу
- Петрушка – 3 веточки
- Вода (очищенная) – 3 л
- Яйца куриные – 1 штука
- Мука – 150 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Индейку нарежьте кусочками среднего размера, промойте и проварите 10 минут.
Поменяйте воду, добавьте черный перец горошком и варите 30 минут на среднем огне.
Нарежьте сельдерей, морковь, очищенные картофель и болгарский перец.
Всыпьте в кастрюлю картофель, сельдерей, морковь и болгарский перец. Проварите 5 минут.
В отдельной миске смешайте муку, яйцо, соль и молотый черный перец.
Влейте 150 мл горячего бульона из кастрюли и замешайте тесто средней густоты.
Десертной ложкой формируйте небольшие шарики из теста и бросайте в кипящий суп. Варите все вместе 7 минут.
Добавьте соль, петрушку, зеленый горошек и через 3 минуты выключите.
