Сегодня хочу поделиться еще одним интересным рецептом первого блюда - суп с сырными клецками. Я готовлю его на крепком говяжьем бульоне, а вы используйте любой на свое усмотрение. Можно варить суп даже на обычной воде - получается тоже вкусный, но более легкий вариант.
Калорийность
47 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 3 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Морковь и сыр натрите на терке.
-
Разогрейте растительное масло на сковороде, всыпьте морковь с луком и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Вскипятите бульон, всыпьте душистый перец, зажарку и проварите 5 минут на среднем огне.
-
Смешайте муку, сыр, яйцо, соль и молотый черный перец.
-
Влейте теплое молоко, растопленное сливочное масло и замешайте тесто средней густоты.
-
Десертной ложкой формируйте клецки и опускайте в кипящий суп. Варите все вместе 7 минут.
-
Добавьте измельченный укроп, молотый черный перец и соль. Проварите 3 минуты и выключите.
