Чечевица с тыквой – одно из самых гармоничных сочетаний в супах, кашах и пюре. Предлагаю вам убедиться в этом на практике! Чечевица подойдет любая – они отличаются только временем варки, поэтому посмотрите на рекомендации производителя.
Калорийность
83 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 3 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите и нарежьте мелким кубиком морковь и лук. Тыкву нарежьте кусочками покрупнее.
-
Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и перемешайте. Через 5 минут добавьте тыкву, и продолжайте пассеровать овощи еще 5-7 минут.
-
Облейте помидор кипятком, снимите кожицу и измельчите его в блендере или на терке. Туда же добавьте давленый чеснок.
-
Если используете зеленую чечевицу, как у меня, сначала отварите ее до полуготовности. Красную промойте и сразу добавьте к овощам.
-
Влейте примерно 1 л воды, доведите суп до кипения и варите на среднем огне до тех пор, пока чечевица не будет практически готова.
-
После этого добавьте томат с чесноком, соль и перец, выключите плиту и дайте супу немного настояться.
