Если вам нравятся густые супы, обязательно попробуйте этот рецепт. Суп со свининой, сельдереем и перловкой — это целый букет вкусов в одной тарелке. А свежие помидоры ставят финальную точку во всей это кулинарной композиции!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Перловку промойте и замочите на 1 час в холодной воде.
Свинину промойте, нарежьте небольшими кусочками и поместите в кастрюлю.
Добавьте перловку, лавровый лист, черный перец горошком, холодную воду и варите 50 минут на слабом огне.
Крупными кусками нарежьте помидоры, морковь, сельдерей и очищенный лук.
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук с морковью и обжарьте 2-3 минуты.
Всыпьте в кастрюлю помидоры, зажарку и сельдерей. Проварите все вместе 10 минут.
Готовый суп посолите и оставьте настаиваться под крышкой на 15-20 минут.
