Свинина, тушенная в соусе тикка масала, получается с ярким насыщенным вкусом благодаря большому количеству индийских специй и пряностей. Соус проще всего купить уже готовый или сделать самостоятельно, если позволяет время и в наличии есть все ингредиенты.
Ингредиенты
- Лук репчатый – 1 штука
- Свинина – 400 г
- Растительное масло (для жарки) – 20 мл
- Соус (тикка масала) – 300 г
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Луковицу почистите, нарежьте полукольцами или соломкой. Обжарьте на растительном масле, сделав слабый огонь и помешивая.
Свинину помойте и обсушите, обрежьте излишки жира, пленки. Нарежьте мясо тонкими полосками.
Отправьте мясо в сковороду к обжаренному румяному луку. Перемешайте и готовьте все вместе еще 10 минут.
Добавьте в сковороду соус. Если он не соленый, то добавьте также соль. Специи дополнительно сыпать не нужно – их достаточно в соусе. Если соус очень густой, можно влить немного воды. Тушите на слабом огне под крышкой 25-30 минут.
Готовую свинину можете сразу подавать со свежей зеленью и овощами.
