Благодаря творожному сыру котлеты из свинины получаются более сочными, а благодаря зелени – еще и более ароматными. Можно использовать петрушку, укроп, базилик, кинзу. Делюсь своим рецептом!
Калорийность
272 ккал на 100 г (Б: 18 г, Ж: 20 г, У: 5 г).
Ингредиенты
- Свиной фарш – 350 г
- Творожный сыр – 100 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Петрушка (свежая) – 5 веточек
- Лук репчатый – 1 штука
- Панировочные сухари – 3-4 ст.л.
- Растительное масло (для жарки) – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Специи и приправы – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
В глубокую миску положите свиной фарш, добавьте мелко нарезанный лук, вбейте яйцо.
-
Добавьте творожный сыр, измельченную зелень, соль и специи.
-
Тщательно все перемешайте и уберите миску в холод на 15 минут.
-
В блюдце насыпьте панировочные сухари. Мокрыми руками формируйте котлеты и обваливайте в сухарях.
-
Выкладывайте заготовки на сковороду, в разогретое масло для жарки. Готовьте 4 минуты на среднем огне с одной стороны, и с другой стороны еще минуты 3, накрыв крышкой.
-
Готовые котлеты можно подавать сразу, с овощной нарезкой, зеленью или овощным салатом.
Приготовила вчера на ужин, муж сразу сказал, что очень сочные. Дочка попросила добавки, хотя обычно к мясу не очень.
Творожный сыр заменил на плавленый, тоже сочно вышло. Панировку делал из овсяных хлопьев вместо сухарей.