У сыроедческих десертов есть два огромных плюса. Во-первых, они подходят тем, кто придерживается такой системы питания. А во-вторых, они всегда максимально просто готовятся, потому что тут не предполагается термообработки. Сегодня предлагаю сделать сыроедческий тирамису.
Ингредиенты
- Миндаль – 1.25 стакана
- Фундук – 0.25 стакана
- Какао – 2 ст.л.
- Сироп агавы – 4 ст.л.
- Миндальное молоко – 2 ст.л.
- Грецкие орехи (или пекан) – 1 стакан
- Молотый кофе – 1-2 ст.л.
- Сироп агавы – 3 ст.л.
- Кешью – 1.5 стакана
- Миндальное молоко – 1 стакан
- Сироп агавы – 4-5 ст.л.
- Ванильный экстракт – 2 ч.л.
- Лимонный сок – 1.5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите фундук и миндаль в блендере с какао.
Добавьте миндальное молоко и сироп, вымешайт массу и утрамбуйте половину в застеленную пергаментом форму.
Измельчите в блендере ингредиенты для кофейного слоя и выложите его сверху.
Заранее замочите кешью на сутки. Слейте воду. Взбейте все ингредиенты для мусса до пышной массы.
Выложите половину мусса на основу и уберите в морозилку.
Когда тирамису схватится, выложите оствшуюся ореховую массу и снова муссовый слой.
Уберите тирамису в морозилку до замерзания.
Посыпьте какао или украсьте по вкусу.
