Татарская закуска из баклажанов на зиму

1 ч. 0 мин.
4 порции
Татарская закуска из баклажанов на зиму
irrez, stock.adobe.com
0

Ловите простой и быстрый рецепт, который поможет вам насладиться вкусом лета в любое время года. Татарская закуска из баклажанов отличается легкой остротой, что придает блюду дополнительную пикантность. Она отлично подходит к мясу и рыбе, и всегда вызывает у гостей восхищение своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты

  • Баклажаны 1 кг
  • Растительное масло 250 мл
  • Помидоры 1 кг
  • Вода 125 мл
  • Лук 2 штуки
  • Морковь 2 штуки
  • Чеснок 2 головки
  • Соль 1 ст.л.
  • Семена горчицы 1 ст.л.
  • Болгарский перец 750 г
  • Сахар 125 г
  • Уксус 125 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Пропустите помидоры и переу через мясорубку. Произвольно нарежьте баклажаны, лук и морковь.

Доведите томатную массу до кипения. Добавьте воду, масло, соль, сахар и специи, и варите 15 минут на слабом огне.

Выложите туда овощи и тушите еще полчаса.

Влейте уксус, добавьте чеснок и протушите еще 5 минут.

Закатайте заготовку в стерилизованные банки.

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев