Выпечка 29.10.2024

Татарские беляши с мясом и картошкой

1 ч. 15 мин.
6 порций
Татарские беляши с мясом и картошкой
kate_smirnova, stock.adobe.com
0

Обратите внимание на то, что ингредиенты для начинки необходимо нарезать вручную. Это занимает много времени, но зато сильно улучшает результат. Также татарские беляши с мясом и картошкой готовятся с добавлением мясного бульона. Дальше в рецепте все описано.

Ингредиенты

Для теста:
Для начинки:
Дополнительно:

Пошаговый рецепт приготовления

Нагрейте кислое молоко до 30 градусов, всыпьте пищевую соду и перемешайте.

Просейте муку, добавьте растопленное масло, соль и заготовку с кислым молоком. Замесите тесто, накройте и отставьте в сторону на 15 минут.

Мелко нарежьте говядину, очищенные лук и картофель.

Выложите измельченные ингредиенты в миску, добавьте молотый перец и соль, перемешайте.

Разделите тесто на небольшие кусочки одинакового размера, раскатайте лепешки.

Выложите начинку и залепите беляши так, чтобы сверху на каждом получилось небольшое отверстие.

Внутрь каждого беляша аккуратно влейте немного бульона.

Выложите татарские беляши с мясом и картошкой на разогретую сковороду с маслом отверстием вверх и обжарьте до румяной корочки. Аккуратно переверните на другую сторону и продолжайте жарить до готовности.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев