Среди десятков способов приготовления соуса для тефтелей предлагаю вам этот рецепт с томатным соком. Благодаря тому, что он достаточно жидкий, мясо хорошо протушится и будет очень сочным и нежным. А для вкуса и аромата добавьте пару листиков лаврушки.
Ингредиенты
- Фарш мясной – 450 г
- Панировочные сухари – 50 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Итальянские травы – 0.5 ч.л.
- Томатный сок – 500 мл
- Лавровый лист – 2-3 штуки
- Чеснок – 1 зубчик
- Мука – 1 ст.л.
- Петрушка – 0,5 пучка
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарежьте лук и обжарьте его до золотистости. Добавьте к нему давленый чеснок и муку, и перемешайте.
-
Влейте томатный сок, хорошенько размешайте соус, добавьте лавровый лист и проварите 5 минут.
-
Смешайте фарш, яйцо, панировочные сухари и итальянские травы. Добавьте другие специи и зелень по вкусу, если нужно.
-
Сформируйте небольшие тефтели и обжарьте их до румяности со всех сторон.
-
Выложите тефтели в форму, залейте соусом, накройте фольгой и отправьте в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.
-
Украсьте блюдо рубленой зеленью.
