Рецепт абсолютно не сложный, но о некоторых моментах все же стоит знать. Например, кальмары предварительно следует залить кипятком и только после этого переходить к обжарке. Готовый салат лучше подавать в теплом виде на прогретой тарелке.
Ингредиенты
- Кальмары – 3 тушки
- Креветки (очищенные) – 300 г
- Огурцы – 2 штуки
- Помидоры – 200 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Маслины (вяленые) – горсть
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Бальзамический уксус – 2 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Кальмары залейте кипящей водой на 30 секунд, после чего переложите на тарелку.
Остывшие кальмары нарежьте и обжарьте 1,5-2 минуты на раскаленной сковороде с растительным маслом.
На отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте креветки по 2-3 минуты с каждой стороны.
Нарежьте огурцы, помидоры и очищенный болгарский перец.
Смешайте кальмары, креветки, овощи и вяленые маслины.
Добавьте соль, молотый перец и оливковое масло, смешанное с бальзамическим уксусом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев