Соусы 05.06.2023

Ткемали из тернослива

Name: Ткемали из тернослива
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Терн (тернослив) 600 г; Сахар 2 ст.л.; Вода 50 мл; Соль 1 ч.л.; Смесь перцев горошком (молотая) 0.5 ч.л.; Хмели-сунели 1 ч.л.; Кинза 1 пучок; Чеснок 3 зубчика; Перец чили 1 штука

45 мин.

4 порции

elenavah, stock.adobe.com

За счет того, что тернослив практически не отличается от обычной сливы по вкусу, он прекрасно подходит и для блюд из нее. Например, очень вкусным получается грузинский соус ткемали из тернослива. Разве что есть пару нюансов, но я расскажу о них в рецепте.

Ингредиенты

Терн (тернослив) – 600 г
Сахар – 2 ст.л.
Вода – 50 мл
Соль – 1 ч.л.
Смесь перцев горошком (молотая) – 0.5 ч.л.
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Кинза – 1 пучок
Чеснок – 3 зубчика
Перец чили – 1 штука

Пошаговый рецепт приготовления

Залейте терн водой, проварите до мягкости и перетрите через сито.

Измельчите в блендере зелень, чеснок и чили.

Смешайте все ингредиенты и проварите ткемали около 15 минут на слабом огне.

Ткемали Ткемали из терна Соус песто без сыра

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Ткемали из тернослива

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Кизиловый соус к мясу

Перечный соус к мясу

Ткемали из персиков

Ткемали из чернослива