Классический ткемали делается на основе сливы, но есть и разные региональные вариации. Например, вот такой оригинальный рецепт с виноградом. Советую выбирать темные сладкие сорта и избавиться от косточек.
Калорийность
164 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 40 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Измельчите ягоды винограда в блендере и проварите пюре 20 минут.
-
Добавьте уксус, доведите до кипения и дайте заготовке остыть.
-
Перетрите соус через сито и добавьте рубленый чеснок, сахар и специи.
-
Доведите до кипения и варите полчаса на слабом огне.
-
Закатайте ткемали из винограда в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
