Часто пробую новые рецепты. Недавно мне попался ткемали с базиликом. На мой взгляд, это свежий вариант, который точно достоин внимания. Готовить его советую из алычи и базилика одинакового цвета. Так в итоге получается красивее.
Ингредиенты
- Алыча – 500 г
- Острый красный перец – полстручка
- Чеснок – 3 зубчика
- Базилик – 10 г
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Винный уксус – 2 ст.л.
- Сахар – 50 г
- Соль – 10 г
- Вода – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Алычу сложите в кастрюлю с толстым дном.
-
Добавьте воду и варите 10 минут на среднем огне.
-
Мягкие фрукты протрите через сито, чтобы избавиться от кожуры и косточек.
-
Полученное пюре смешайте с сахаром, солью и маслом.
-
Мелко нарежьте базилик, чеснок и острый перец.
-
Всыпьте в кастрюлю к остальным ингредиентами и перемешайте.
-
Проварите 10 минут, влейте уксус и через 2 минуты снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
