Name: Томатный суп сальморехо с вареным яйцом и ломтиками сыровяленого балыка
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Испанская
Ingredients: Помидоры (спелые) 500 г; Белый хлеб 100 г; Чеснок 1 зубчик; Оливковое масло 50 мл; Яблочный уксус 1 ст.л.; Молотый черный перец по вкусу; Соль по вкусу; Вода (кипяченая) 100 мл; Яйца куриные 2 штуки; Мясо (сыровяленый балык) 50 г

Еще один вариант летнего супа без варки. На этот раз - жемчужина испанской кухни, томатный суп сальморехо с вареным яйцом и ломтиками сыровяленого балыка. Для его приготовления нужны спелые, вкусные помидоры, поэтому советую предварительно попробовать их

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте помидоры: на каждом сделайте крестообразный надрез, обдайте кипятком, снимите кожуру.
Нарежьте крупными кусочками очищенные помидоры.
Белый хлеб замочите в теплой воде, а затем отожмите.
Поместите в чашу блендера помидоры, хлеб и очищенный чеснок. Измельчите до однородного состояния.

Добавьте оливковое масло, уксус, соль и молотый перец, пробейте все вместе еще 5-10 секунд.
Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы, измельчите.
Разлейте суп по тарелкам, добавьте измельченные яйца и балык.
Томатный суп сальморехо с вареным яйцом и ломтиками сыровяленого балыка готов. Подавайте его с хлебом и ароматными базиликом.

Автор рецепта: Ольга Безносюк — обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным оп… обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Томатный суп сальморехо с вареным яйцом и ломтиками сыровяленого балыка

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Гаспачо из грунтовых томатов с желтым болгарским перцем и базиликом

Литовский холодный борщ

Суп из свиных ребрышек с картошкой

Харчо с грецкими орехами

Таратор на мацони с грецкими орехами и укропным маслом