Приготовьте на обед густой томатный суп со свининой и рисом. Обязательно добавляйте лавровый лист и чеснок. Эти специи очень удачно подчеркнут вкус свинины и помогут ему раскрыться. Количество томатного соуса регулируйте по своему вкусу.
Ингредиенты
- Свинина – 500 г
- Картофель (средний) – 4 штуки
- Болгарский перец – половина
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Рис – 4 ст.л.
- Томатный соус – 100 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (фильтрованная) – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину промойте, нарежьте небольшими кусочками и поместите в кастрюлю.
-
Добавьте лавровый лист, холодную воду и варите 40 минут на слабом огне.
-
Картофель, болгарский перец, морковь, лук очистите и нарежьте.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.
-
Всыпьте болгарский перец и продолжайте готовить еще 3 минуты.
-
Добавьте томатный соус, пару ложек бульона из кастрюли и пропущенный через пресс чеснок. Протомите все вместе 7 минут.
-
В кастрюлю с мясом всыпьте зажарку, промытый рис и картофель. Варите еще 15 минут.
-
Добавьте соль, молотый перец и выключите огонь.
