У меня в холодильнике всегда стоит дежурная баночка закисшего молока. Ему можно найти разное применение. Сегодня, например, я собираюсь готовить тонкие блины с дырочками. На простокваше они всегда получаются очень вкусными и красивыми.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 200 г
- Простокваша – 400 мл
- Сливочное масло (для жарки) – 60 г
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Сахар – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Простоквашу нагрейте до 30 градусов и смешайте с содой.
-
Яйца слегка взбейте с сахаром.
-
Смешайте обе заготовки, добавьте просеянную муку, ванилин и хорошенько перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
-
Смажьте сковородку сливочным маслом и разогрейте. Налейте полповарешки теста и разровняйте по всей поверхности наклонными движениями, обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Повторите действия с оставшимся тестом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
