В кондитерском деле часто используется изысканное сочетание шоколада и вишни. Ярким тому примером может послужить чудесный торт Брауни с вишней. Приготовьте его на праздничный стол или просто, чтобы порадовать свою семью.
Ингредиенты
- Мука – 180 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Горький шоколад – 150 г
- Сливочное масло – 180 г
- Сахар – 120 г
- Какао – 25 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вишня – 150 г
- Горький шоколад – 300 г
- Сливки – 260 мл
- Сливочное масло – 15 г
Пошаговый рецепт приготовления
Горький шоколад поломайте кусочками, сложите в миску и залейте горячими сливками.
Добавьте сливочное масло и перемешайте. Остудите до комнатной температуры, выложите в банку, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
Вишню очистите от косточек и измельчите в блендере.
Для теста сливочное масло и горький шоколад растопите на водяной бане.
Полученную массу смешайте с яйцами, сахаром и солью.
Добавьте муку, разрыхлитель, какао, заготовку из вишни и перемешайте.
Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 40 минут при 180 градусах.
Готовый корж остудите и разрежьте поперек на две части.
Достаньте ганаш из холодильника, слегка прогрейте в микроволновке.
Выложите первый корж на тарелку, щедро смажьте ганашом.
Сверху накройте вторым коржом и снова добавьте ганаш. Украсьте кусочками шоколада и целыми ягодами вишни.
