По случаю праздника как-нибудь обязательно приготовьте для своей семьи восхитительный торт Черный трюфель. Десерт порадует насыщенным шоколадным вкусом, ярким ароматом и необычным оформлением. Коржи по желанию можно пропитать ароматным сиропом.
Калорийность
409 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 29 г, У: 31 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца взбейте с сахаром и солью до пышной пены.
-
Добавьте муку, какао, разрыхлитель и перемешайте.
-
Выложите жидкое тесто в смазанную форму и выпекайте 35-40 минут при 180 градусах.
-
Остывший корж разрежьте поперек на две одинаковые части.
-
Для крема смешайте желатин с холодной водой, уберите в сторону на 5 минут.
-
Шоколад поломайте кусочками, залейте половиной сливок и поставьте на водяную баню. Прогревайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
-
Снимите с огня, добавьте коньяк и заготовку с желатином, перемешайте.
-
Взбейте оставшиеся сливки до устойчивых пиков.
-
Аккуратно смешайте теплую заготовку и взбитые сливки.
-
Выложите первый корж на тарелку, смажьте кремом.
-
Накройте вторым коржом, смажьте остатками крема всю поверхность торта.
-
Густо присыпьте измельченным печеньем, украсьте конфетами, шоколадом или другим съедобным декором.
