Десерты 29.08.2023

Торт Клубничная шкатулка

1 ч. 0 мин.
6 порций
Торт Клубничная шкатулка
anna_shepulova, stock.adobe.com
0

Мне встречались разные вариации этого чудесного десерта: из бисквитных коржей и из песочных, с открытым верхом и с крышечкой. В этом рецепте торт Клубничная шкатулка готовится по принципу тарта. В качестве крема используется смесь из сливок и белого шоколада.

Ингредиенты

Для основы:
Для крема:
Для начинки:

Пошаговый рецепт приготовления

Холодное масло натрите на терке или порубите ножом.

Всыпьте муку, разрыхлитель, сахар и разотрите руками до состояния мелкой крошки.

Добавьте яйцо, смешанное с майонезом, и замесите мягкое тесто. Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Отщипывайте небольшие кусочки от холодного теста и выкладывайте на дно формы. Формируйте так, чтобы заготовка получилась с высокими бортиками.

Проколите корж вилкой в нескольких местах, застелите пекарской бумагой и засыпьте сухим рисом или сухой фасолью. Выпекайте 15 минут при 200 градусах.

Удалите бумагу с сыпучей добавкой и выпекайте еще 15 минут при 180 градусах.

Сливки взбейте с ванилином до устойчивых пиков.

Добавьте растопленный шоколад и перемешайте.

Выложите остывший корж на тарелку, заполните углубление кремом и нарезанной клубникой.

Ольга Безносюк
Рецепт "Торт Клубничная шкатулка" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев