На юбилей, годовщину или день рождения можно приготовить торт-медовик Цифра. Самый простой способ: испечь большие коржи и вырезать нужную фигуру. Для удобства советую сделать шаблон из картона в натуральную величину.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочное масло – 150 г
- Мед – 100 г
- Мука – 340 г
- Сметана – 100 г
- Сахар – 150 г
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Сметана – 700 г
- Сахарная пудра – 200 г
- Кукурузный крахмал – 2 ч.л.
- Ванильная эссенция – 1 капля
- Печенье (макаруны) – 4 штуки
- Клубника – горсть
- Мята – 1 веточка
- Кондитерская посыпка – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте растопленное масло, мед, сметану и сахар.
Добавьте слегка взбитые яйца, соду и перемешайте.
Всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
Разделите тесто на две части, раскатайте коржи и выпекайте поочередно по 10-15 минут при 180 градусах.
Из готовых коржей вырежьте два раза нужные цифры.
Сметану взбейте с сахарной пудрой.
Добавьте ванильную эссенцию, крахмал и перемешайте.
Выложите первый слой из цифр, смажьте толстым слоем крема.
С помощью кондитерского шприца украсьте оставшимся кремом поверхность медовика.
Добавьте печенье, нарезанную клубнику, листики мяты и кондитерскую посыпку.
