Приближается День всех святых, а значит есть отличный повод собраться большой компанией за праздничным столом. Блюда должны быть вкусными и оригинально оформленными. Особое внимание следует уделить торту на Хеллоуин. Рекомендую приготовить его по этому рецепту.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 300 г
- Молоко – 250 мл
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Лимонная цедра – 0,5 ч.л.
- Горький шоколад – 50 г
- Сахар – 120 г
- Растительное масло – 80 мл
- Тыква (мякоть) – 300 г
- Сметана – 400 г
- Сливочное масло – 150 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сахар – 120 г
- Мука – 60 г
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
- Сливочное масло – 300 г
- Сахар – 150 г
- Горький шоколад – 100 г
- Сливочное масло – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Начните с шоколадного ганаша. Для этого поломайте шоколад кусочками, растопите на водяной бане, а затем смешайте со сливочным маслом.
Остудите, выложите в банку, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
Для теста смешайте яйца, молоко, растительное масло и растопленный шоколад.
Всыпьте сахар, цедру, разрыхлитель, муку и перемешайте до однородности.
Выложите тесто в разъемную форму и выпекайте 40 минут при 180 градусах. Готовый корж остудите и разрежьте поперек на две части.
Для тыквенного крема нарежьте тыкву кусочками, заверните в фольгу и запеките в духовке до мягкости.
Пюрируйте тыкву погружным блендером.
В кастрюле смешайте яйцо, тыквенное пюре, сметану, сахар, муку и корицу. Поставьте на слабый огонь и прокипятите до загустения.
Снимите с плиты, остудите и смешайте со сливочным маслом.
Для масляного крема взбейте мягкое масло с сахаром до бела.
Выложите первый корж на тарелку, смажьте масляным кремом, добавьте слой тыквенного крема и накройте сверху вторым коржом.
Покройте поверхность торта тыквенным кремом и уберите в сторону на 30 минут.
Растопите ганаш до 35 градусов и полейте готовый торт сверху. Добавьте тематический декор и поставьте в холодильник на 4-6 часов.
