У этого десерта масса достоинств, но в первую очередь хочется отметить насыщенный кофейный вкус. Все дело в том, что тесто торта Шоко Мокко и крем готовятся с кофе. Для аромата и обогащения вкуса я добавляю еще и миндальный экстракт.
Калорийность
386 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 26 г, У: 34 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте яйца, масло, молоко и сахар.
-
Всыпьте муку, ванилин, разрыхлитель, кофе и перемешайте до однородности.
-
Выложите тесто в разъемную форму и выпекайте 40 минут при 180 градусах.
-
Срежьте верх и «донышко» коржа, измельчите. Полученная крошка будет использоваться для украшения.
-
Сливки взбейте с сахаром до устойчивых пиков.
-
Не прекращая работу миксера, добавьте какао, кофе и миндальный экстракт, взбивайте все вместе еще 3 минуты.
-
Разрежьте корж на три одинаковые части.
-
Соберите торт, перемазывая коржи кремом.
-
Смажьте бока и верх торта остатками крема, густо присыпьте крошкой.
