Сейчас так много разных и совершенно безопасных пищевых красителей, что было бы странно не экспериментировать с ними в приготовлении десертов. Хочу поделиться с вами вот таким оригинальным вариантом – торт Синий бархат. Гости просто в восторге!
Ингредиенты
- Кефир – 270 мл
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сахар – 250 г
- Сливочное масло – 150 г
- Растительное масло – 150 мл
- Мука – 330 г
- Разрыхлитель теста – 5 г
- Ванилин – 1 ч.л.
- Сода пищевая – 3 г
- Пищевой краситель (синий) – 2-3 капли
- Творожный сыр – 800 г
- Сахарная пудра – 120 г
- Ванильный сахар – 1 ст.л.
- Сливочное масло – 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте мягкое масло с сахаром добела. Продолжая взбивать, поштучно добавьте яйца.
Добавьте кефир, растительное масло и краситель, и снова взбейте.
Добавьте просеянные сухие ингредиенты, перемешайте тесто и выпекайте бисквит 45-55 минут в духовке при 180 градусах.
Дайте ему остыть на решетке и разрежьте на три коржа.
Для крема взбейте масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышности.
Добавьте творожный сыр и перемешайте крем.
Выложите его на коржи с помощью кондитерского мешка, соберите торт, обмажьте кремом снаружи и украсьте по вкусу.
