Восхитительный десерт в английском стиле. Торт Виктория собирается из бисквитных коржей, взбитых сливок и нарезанной клубники. Иногда вместо свежих ягод используется конфитюр или густой джем. Коржи по желанию можно пропитать ароматным сиропом.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Сливочное масло – 250 г
- Мука – 250 г
- Сахар – 200 г
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Лимонная цедра – 0,5 ч.л.
- Сливки – 400 мл
- Сахар – 160 г
- Клубника – 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром до бела.
Добавьте яйца, лимонную цедру и хорошенько перемешайте.
Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и перемешайте еще раз.
Разделите тесто на две части, выложите в разные формы и выпекайте 30 минут при 180 градусах. Готовые коржи остудите на решетке, а затем разрежьте поперек на две части.
Сливки взбейте с сахаром до устойчивых пиков.
Клубнику нарежьте небольшими кусочками.
Соберите торт, перемазывая коржи кремом и перекладывая кусочками клубники.
Украсьте сверху остатками крема и клубники, поставьте в холодильник пропитываться на 2 часа.
