Удивительное сочетание: макароны, йогурт с лимоном, ароматное сливочное масло, обжаренный фарш. Несомненно, это стоит попробовать каждому! Приготовить турецкую пасту с томатами и специями можно в домашних условиях. Как? Рассказываю дальше в рецепте.
Ингредиенты
- Макароны – 250 г
- Фарш мясной – 300 г
- Помидоры – 100 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Греческий йогурт – 100 г
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 80 г
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Паприка – по вкусу
- Карри – 0,5 ч.л.
- Орегано – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вскипятите воду, добавьте немного соли, всыпьте макароны и отварите до готовности. Точное время приготовления указано производителем на упаковке.
-
Мелко нарежьте помидоры, очищенные лук и чеснок.
-
Обжарьте лук с чесноком на оливковом масле до золотистого цвета.
-
Добавьте фарш и обжаривайте еще 10 минут, тщательно разминая комочки.
-
Всыпьте помидоры, приправьте молотым перцем и солью. Через 2-3 минуты выключите огонь.
-
Отдельно смешайте греческий йогурт, лимонный сок и немного соли. По желанию можно также добавить измельченный чеснок.
-
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте карри, паприку и орегано. Прогрейте и хорошенько перемешайте.
-
Выложите макароны на тарелки, добавьте соус из йогурта, жареный фарш с овощами и ароматное масло со специями.
-
Турецкую пасту с томатами и специями можно подавать так или перемешать.
