Свиные ребрышки с тушеной капустой – классическое сочетание для венгерской и чешской кухонь. Подобные рецепты часто встречаются в Германии, да и в других странах. А как иначе, если это так просто и вкусно одновременно?
Ингредиенты
- Свиные ребрышки – 700 г
- Лук – 2 штуки
- Морковь – 3 штуки
- Капуста – 1 кг
- Тимьян – 0.5 ч.л.
- Тмин – 0.5 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень – 0.5 пучка
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте ребра на кусочки и обжарьте 15-20 минут до румяности со всех сторон. Отложите в сторону.
-
В той же сковороде 7 минут обжарьте мелко нарезанный лук и тертую морковь.
-
Постепенно добавьте капусту и влейте стакан воды. Тушите все под крышкой на слабом огне, пока капуста не уменьшится в объеме и не станет мягче.
-
Добавьте чеснок, томатную пасту, все специи, зелень и ребра. Перемешайте.
-
Подлейте еще воды по желанию и тушите все до готовности 30-40 минут на минимальном огне.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
