Немного терпения, немного мастерства и обычное мясо превращается в изысканное блюдо японской кухни. Да, именно так и готовится тушеная свинина в соусе терияки с кунжутом. Времени для этого требуется относительно немного – около 40 минут.
Ингредиенты
- Свинина – 1 кг
- Чеснок – 3 зубчика
- Имбирь (корень) – 30 г
- Мед – 3 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соевый соус – 150 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Зеленый лук – пару стеблей
- Острый красный перец – полстручка
- Кунжут – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину нарежьте небольшими кусочками, выложите в миску, посолите и поперчите. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут.
Корень имбиря и зубчики чеснока очистите, измельчите.
В миску с мясом добавьте мед, соевый соус, измельченные имбирь и чеснок. Перемешайте, снова накройте и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.
Обжарьте свинину на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета. В среднем на это уходит 7-10 минут.
Мелко нарежьте зеленый лук и красный перец.
Выложите мясо на подготовленную тарелку, смешайте с красным перцем, зеленым луком и присыпьте кунжутом. Тушеная свинина в соусе терияки с кунжутом готова.
