С недавних пор моя коллекция любимых осенних блюд пополнилась тыквенным печеньем. О нем мне рассказала подруга. Оказалось, что готовится такая выпечка просто и быстро. Но самое главное – ее восхитительный вкус. Попробуйте!
Ингредиенты
- Мука – 340 г
- Тыква (мякоть) – 200 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сливочное масло (мягкое) – 60 г
- Сахар – 100 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте тыкву, выложите на застеленный противень и запеките в духовке до мягкости.
Готовую тыкву переложите в миску и разомните вилкой.
Добавьте мягкое масло, слегка взбитые яйца, сахар и соль, перемешайте.
Всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и замесите тесто. Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут.
Раскатайте корж толщиной около 0,5 см, выдавите одинаковые кружочки и переложите на застеленный противень.
Выпекайте тыквенное печенье в духовке при 180 градусах 15-20 минут.
