С недавних пор мистический праздник стал особенно популярным. В этот день дома и улицы украшаются страшными фигурками и паутиной, а на праздничный стол готовят что-то особенное. Часто на Хэллоуин пекут тыквенный торт. Его рецептом я сегодня поделюсь с вами.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 140 г
- Сахар – 160 г
- Сливочное масло – 40 г
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Лимонная цедра – 1 ч.л.
- Корица – 1 палочка
- Тыква – 150 г
- Вода – 500 мл
- Горький шоколад – 250 г
- Сливки – 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Начните с приготовления ганаша. Для этого поломайте шоколад кусочками, сложите в миску и залейте горячими сливками.
-
Перемешайте, остудите и поставьте в холодильник на 1,5-2 часа.
-
Тыкву нарежьте небольшими кусочками, сложите в кастрюлю.
-
Добавьте корицу, воду и варите 20 минут.
-
Слейте воду и удалите корицу, мягкую тыкву пюрируйте погружным блендером.
-
Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.
-
Добавьте тыквенное пюре, цедру, растопленное масло, муку и разрыхлитель.
-
Перемешайте, выложите в разъемную форму и выпекайте 40 минут при 180 градусах.
-
Готовый корж остудите и разрежьте поперек на три части.
-
Сливки взбейте с сахарной пудрой и ванилином.
-
Соберите торт, перемазывая коржи сливочным кремом.
-
Украсьте поверхность торта ганашом в соответствие с тематикой Хэллоуина. Добавьте декор и поставьте в холодильник на 3 часа.
