Планируете выбраться с друзьями на природу? Побеспокойтесь заранее обо всем необходимом и, конечно же, решите, что будете готовить. Советую сварить уху из форели в казане. На костре она получается особенно ароматной и вкусной.
Ингредиенты
- Форель – 1 кг
- Помидоры (средние) – 2 штуки
- Картофель – 400 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Петрушка – 20 г
- Душистый перец – 4 горошины
- Черный перец – 4 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Форель подготовьте и нарежьте крупными кусочками.
-
Помидоры обдайте кипятком и очистите от кожуры.
-
Нарежьте морковь и очищенный картофель.
-
Лук очистите от шелухи и оставьте целым.
-
Поместите рыбу в казан с холодной водой, добавьте специи, целую луковицу и разместите над костром. Варите 10 минут с момента закипания воды. Пенку, которая будет появляться в процессе, обязательно снимайте.
-
Лук удалите, добавьте в казан картофель, помидоры, морковь и связанную в пучок петрушку. Варите все вместе еще 10 минут.
-
Посолите и через 2 минуты снимите уху с костра.
