Иногда для разнообразия я варю уху из головы семги. В этой части рыбы большое количество костей и хрящиков, поэтому навар получается превосходным. Готовлю уху непременно с желтыми помидорами, картошкой, морковью и луком.
Калорийность
38 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 2 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Голову семги промойте и выложите в кастрюлю с холодной водой.
-
Добавьте очищенный от шелухи лук и варите 30 минут на медленном огне.
-
Достаньте голову на тарелку, отделите филе от костей, измельчите. Лук выловите из бульона и выбросьте.
-
Нарежьте помидоры, морковь и очищенный картофель. Всыпьте овощи и специи в уху, проварите 15 минут.
-
Посолите, добавьте филе рыбы и прокипятите еще 5 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
